ANTEP FISTIKLI MİNİ MUFFİN

Günaydın... Çok fazla söz edesi yok bu hafta bol bereketli ve Ramazan ayı yüzü suyu hürmetine bol huzurlu geçsin diliyorum.

Anacım babacım geldiler onları özledim şimdi yanlarına gidip hasret giderme vaktidir. Rabbim hepimizi dogru yola sev etsin... İçimizde ve dışımızda ne var ise doğruluktan yana onların hepsine kavuştursun.
İyi haftalar diliyorum.

MİNİ MUFFİN İÇİN MALZEMELER:

2 yumurta

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı  şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un
1 su bardağı Antetep fıstık

MİNİ MUFFİN'İN YAPILIŞI:

Zeytinyağlı muffin için 2 yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.

Sütü ekleyip biraz daha karıştıralım. Sırası ile kabartma tozu vanilya ve en son unu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim.  Antep fıstıklarını hem içine hemde süslemek maksatlı üzerine ekleyebilirsiniz. Muffin karışımı homojen bir hal aldığında kalıplarımıza alıp 180 derece fırında pişirelim.

Mini muffin yapmanın Püf noktası

• Muffinimizi pişirirken ilk yirmi dakika fırınımızın kapağını açmıyoruz.
• Ve en önemlisi Muffinin ununu fazla kaçırmayalım bu un miktarı az gibi görünse de mini muffinin yumuşacık olmasının en büyük sebebidir.