PIRASALI ÇÖREK

Pırasalı çörek

Pırasalı çörek tarifi

Pırasalı çörek nasıl yapılır?

Pırasalı çörek Tam buğday unundan

pırasalı çöerek

Pırasalı çörek pırasalı çörek sen nelere kadirsin... Aslında çok zor bir tarif değil biraz beden biraz Ayşe den birazda misss gibi den benden kısmı tarifin hamur kısmını ve unu farklı kullanmam oldu.

Ayşe den kısmı Ayşe'nin meşhur açma tarifidir. Misss gibi ise zaten pırasalı çörek fikri sahibidir. Ben ilk gördüğümde bayıldım lakin pırasalı börekten vazgeçemediğim için tereddütlü yaptım. Şimdi iyi ki yapmışım diyorum. Öncelikle pırasalı çörek de börek de çok lezzetli oluyor hiç şüphe etmeyin... İlk kuralımız bu malum ikinci kural hamurumuzun yumuşacık olması son olarak da lezzet patlaması yaşayanlara bir dilim daha yok mu? sorusunu sordurabilmektir. :))

Sevgiler...

Kakule

Meşhur Amerikan Çöreği Donut tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Çankırı'nın meşhur Bazlama tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Ve memleketin neredeyse her yerine ait Katmer tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

pırasalı çörek

Pırasalı çörek tarifi malzemeler:

• 1 kilo pırasa
• 1 çay bardağı sıvı yada zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt 
• 1 çay bardağı su
• 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket ınstant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağı (pırasayı kavurmak için)
• mahlep 
• pul biber
• karabiber
• tam buğday unu ve un 

pırasalı çörek

•  Pırasalı çörek yapımında süt ve suyu ılık bir hale getirip maya ile karıştıralım.
• Daha sonra sırası ile yağ, şeker,tuz,ve mahlebi ekleyip karıştıralım.
• İyice karıştıktan sonra azar azar unu eleyelim. 
• Ben eşit miktarda ekledim yani 2 bardak tam buğday unu 2 bardak beyaz un olarak..
• Elbette un tamamen sizin sıvı karışımının toparlanması ile ilgili bu 2 bardak kısmı 3 te olabilir.Bazen yumurta büyüklüğü bardak küçüklüğü un miktarını arttırıp çoğaltabilir.
• Pırasalı çörek hamuru kulak memesinden yumuşak bir hamur olmalı ele yapışabilir. 
• Hamuru tam 1 saat dinlendirelim yani iki katına kadar kabartalım. 
• Bu arada ince ince doğradığımız pırasaları bir güzel sıvı yağda kavuralım ocaktan alıp içine karabiber ve pul biber ekleyelim. 
• Pırasalı çörek hamuru da kabarınca ikiye bölüp biraz un yardımı ile 1 cm kalınlığında açalım.
• İçine sıvı yağı sürüp pırasalı içten ekleyip rulo haline getirelim uç kısımlarını büküp büktüğümüz taraflar tepsiye gelecek şekilde yerleştirelim.
• Üzerine bir yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzeri iyice kızarana dek pişirelim. 

Pırasalı çörek

Pırasalı çörek tarifi

Pırasalı çörek nasıl yapılır?

Pırasalı çörek Tam buğday unundan