SİMİT

SİMİT

Sokak simidi için malzemeler
Simit için malzemeler

• 1 kg un (yaklaşık 5 su bardağı) 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• yarım çay bardağı çiçek yağı 
• 1.5 su bardağı ılık su 
• 250 gr susam (mümkünse simitlik yani kavrulmuş) 
• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi 
• 2 yemek kaşığı çiçek yağı 
• yarım su bardağı su 
• 1 paket kuru maya 

Simit tarifi
Sokak simidi nasıl yapılır

• Bir su bardağı ılık suya sırası ile şeker , tuz ve kuru mayayı ekleyip derin bir kapta karıştırın.
• Bu karışıma öncelikle 2 su bardağı unu ekleyip yoğurun, ardından yarım bardak suyu , yağı ve iki su bardağı unu daha ekleyip normal hamurdan bir miktar sert bir hamur hazırlayın.
• Eğer hala hamurunuz yumuşak ise kalan son bir bardağı daha ekleyebilirsiniz.
• Hamuru iyice yoğurup mayalanması için bir kenara bırakın.
• Susamı kavrulmuş bulabilirseniz vakit harcamamış olusunuz. 
• Bulamadıysanız dert etmeyin. kendinizde yanmaz bir tavada yaklaşık 25 dakika kavurabilirsiniz.
• Sırası ile resimde görüldüğü gibi mayalanan hamurdan bir beze alalım.
• Bezeleri masada incelterek uzun şeritler yapın,daha sonra diğer resimde ki gibi yarısından kıvırın.
• Son olarak iki ucundan birleştirip halka seklini verin. 
• Geniş ve yayvan bir kapta pekmez, 2 yemek kaşığı yağı ve suyu karıştırın. 
• Halka şeklini verdiğiniz simitleri sırası ile önce pekmeze sonra bolca susama batırın.
• Susamlanan simitleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tepsi mayası için bırakın.
• Tepside mayalanan simitleri iyice kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun..