ZENCEFİLLİ KURABİYE

Bu hafta o kadar yoğun ki hiç bir şey yazıp çizemedim. Her gün yeni bir şeyler öğrenmek hevesi buraya da aktarırım düşüncesi ile olmuyormuş yapmak lazımmış ama olmayınca olmuyor. Bu sabah canımız zencefil kokusu istedi maalesef dünden bu yana bir öksürük bırakmıyor peşimizi 5. hastalıkmış doktorumuzun söylediği yada taktığı isim diyelim...
Bembeyaz teninde elma gibi yanaklar var kuzum da bir de ateş eklenince keyfimiz yok park falan dedik açık hava iyi gelir çocuk koşturamadı bile ama yinede açık hava iyi gelmiş olmalı çok güzel bir uyku çekti. Şimdi kurabiye tüketiyoruz zencefilli eşlik eden en yakın arkadaşı ıhlamur. Nerede en ufak hastalık bulmuş ise yavrularımızı acil şifalar diliyorum.

MALZEMELER:

1,5 su bardağı unu

1 su bardağı tam buğday unu

1 çay bardağı pudra şekeri

1 su bardağı yoğurt

yarım su bardağı eritilmiş tereyağ yada margarin (ben teremyağ kullanıyorum)

1 tatlı kaşığı zencefil

1 çay kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

pudra şekeri

Yapılışı:

Derin bir kabın içine bütün malzemeleri koyup iyice karıştırıp yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.

Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt üzerine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Kurabiyeler ılındıktan sonra üzerlerine arzu ettiğiniz kadar pudra şekeri serpip servis edin.

Afiyet olsun.